草莓芝士蛋糕
“ 芝士蛋糕有两种，一种是烤制的，一种是免烤的，两者风味各有千秋。草莓芝士蛋糕，浓郁的芝士香混合淡淡的草莓香，滋味别具一格。”
[主料]
芝士：150g
低粉：13g
[辅料]
玉米淀粉：17g
牛奶：17ml
蛋黄：4个
白砂糖：60g
蛋白：2个
泡打粉：1小勺
黄油：40g
奶油：40g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[草莓芝士蛋糕的做法步骤]
1、这是制作的主要材料
2、芝士隔温水打法至羽毛状。
3、这样就差不多了
4、分次加入蛋黄搅拌均匀、白砂糖、奶油、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
5、不要蛋清。
6、黄油隔水溶化，放入芝士糊中搅拌均匀。
7、把蛋白打发成湿性发泡，分次加入白砂糖和泡打粉，注意蛋白打得稍微发硬，打蛋器提起来后尖头微微下垂就好了，千万别打过了，不然烤出来的蛋糕会回缩
8、打发好的蛋白糊分3次添加进芝士糊中，从下至上轻轻搅拌
9、搅拌好的蛋糕糊倒入模具中震几下，可以减少气泡，放在盛有水的烤盘里
10、上下火，160度，60分钟就可以了
11、烤好后在烤箱闷几分钟再拿出来，蛋糕脱模后，晾凉，放入冰箱8个小时候即可食用
12、最后抹奶油，加装饰。
13、最后抹奶油，加装饰。
14、做好了，尝一下胜利的甜点，好吃。
15、冰激凌布丁的草莓一夏。