鸡蛋粉丝煲白菜
[主料]
鸡蛋：两个
白菜叶：适量
[辅料]
葱：少许
粉丝：一小捆
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋粉丝煲白菜的做法步骤]
1、白菜叶用手撕成小块。
2、碗中打两个鸡蛋，葱姜切末，粉丝剪短备用。
3、锅中放油，油热倒入调好的蛋液，摊成鸡蛋块，盛出备用。
4、锅中再次放少许油，爆香葱姜。
5、倒入菜叶煸炒。
6、煸炒一分钟后倒入开水，水比菜稍少一点即味。
7、放入鸡蛋和粉丝，开小火煲五分钟。
8、汤汁变白时放适量盐调味。
9、撒上香葱圈小米椒圈点缀即可，味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
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