自制肠粉
[主料]
水磨米粉：50g
玉米淀粉：50g
小麦淀粉：50g
[辅料]
水：适量
油：适量
绿豆芽：适量
酱油：适量
蚝油：适量
蒜米：适量
鸡蛋：3个
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制肠粉的做法步骤]
1、把三样粉混合在一起，加入适量的水拌匀，鸡蛋放盐炒熟，绿豆芽炒熟，热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗备用。
2、小烤盘底部抹油，倒入薄薄一层米浆，放入沸水锅中隔水蒸一分钟即可。
3、把熟菜捕到蒸熟的小半面皮上，用切刀卷起入盘，切成几小段，淋上酱汁即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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