蔓越莓面包卷
[主料]
高筋面粉：300克
奶粉：15克
[辅料]
白糖：40克
盐：少许
酵母：一小勺
鸡蛋：一个（留少许刷蛋液用）
水：140毫升
黄油：30克
蔓越莓干：若干
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓面包卷的做法步骤]
1、后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。
2、将面团擀成椭圆形。
3、将蔓越莓干均匀铺在面片上。
4、卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。
5、发酵好的面团刷蛋液。
6、烤箱预热180度。20-25分钟。