7月6日11年~~在美食家一周年@@免烤芒果冷冻芝士蛋糕
“ 恍惚之间，7月6日11年 我在美食家已经走过了。回想当初犹豫不决….如今已一年时光现在的我已经和我的部落格紧紧地连结在一起了。网络真是个很奇妙的世界~~因为它~~让我在这里认识了大家。我不善以文字表达。无法把更多的感受用文字完美地表达出来。
很感谢常到我家留言和留下脚步的网友们，谢谢你们的支持和爱戴 …让我有恒心的延续下去，希望以后能写的更好，作品做的更好….博友们的继续支持就是让我继续写部落的动力….”
[主料]
芒果泥：100克
饼干：70克
[辅料]
奶酪芝士（creamche：适量
牛奶：适量
鱼胶粉：10克
芒果丁：100克
鲜奶油：150克
芒果味果冻粉：适量
黄油：40克
[配料]
细砂糖：45克
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[芒果冷冻芝士蛋糕的做法步骤]
1、备好所需材料。
2、黄油加1匙牛奶隔水融化，饼干放入保鲜袋，用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。（越细越好）
3、把饼干碎倒进黄油里拌匀。
4、倒入烤盘中，用勺子压紧。放入冰箱待用。
5、鱼胶粉加入牛奶中，隔热水搅拌完全融化，取出特凉。
6、奶酪芝士加糖搅打均匀至无颗粒状。
7、芒果搅成泥，加入芝士糊中拌均。
8、鲜奶油打至8成发，（稍微可以流动）与芝士糊拌匀。
9、再加入芒果丁拌均。
10、取出装有饼干低磨具倒入芝士糊，震动几下，试表面抹平整，放入冰箱凝固一会。
11、果冻粉加入水煮至果冻粉完全溶化。
12、芝士糊凝固之后，倒入果冻做镜面。放入冰箱至少3个小时。
13、用电吹风脱模即可食用。
15、来嘛！来嘛。
使用的厨具：打蛋器
所属分类： 芝士蛋糕