木瓜银耳鱼尾汤
“ 在夏天里，流汗多了，胃口都不是太好，汤水就变得很重要了，今天煲的汤水有润肺养颜又丰胸的功效，还能助消化增食欲，是一款廉价的营养靓汤。”
[主料]
鲩鱼尾：350克
[辅料]
银耳：15克
木瓜：400克
红枣：10粒
姜：一小块
清水：1500ml
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[木瓜银耳鱼尾汤的做法步骤]
1、准备好所需的原料。
2、将银耳用清水泡开，去掉黄色的部分，清洗干净后，撕成小块；木瓜去皮也切小块；红枣洗净去核，姜块用刀拍松，待用。
3、汤锅里注入1500ml的清水，大火烧开。
4、鲩鱼尾洗净后，用少量的油，中小火煎至两面金黄。
5、汤锅里的水烧开后，加入木瓜，银耳，红枣和姜块，盖上盖子一起烧开。
6、加入煎香了的鲩鱼尾，盖上盖子继续烧开。
7、待全部材料烧开后，转小火慢煲2小时即可食用，食用时加适量的盐即可。
[小窍门]
这汤的材料里有银耳，最好是一次喝完，因为银耳经煮过后，放置时间长了容易产生亚硝酸盐，吃了容易引起败血症。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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