油渣冬瓜
“ 冬瓜有利尿、抗衰老、清热解暑功效，清炒冬瓜简单方便，口感柔嫩，色香味俱全，是减肥者与老年人的最佳蔬菜！”
[主料]
冬瓜：400克
油渣：1小碟
[辅料]
盐：适量
油：适量
薄荷：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油渣冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜削皮洗净。
2、炸干油的油渣。
3、热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4、锅热下少许水。
5、下适量盐翻炒。
6、盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。
7、起锅前放入薄荷，翻炒即可。
[小窍门]
炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。
所属分类： 热菜 家常菜