【花样饼系列】酱香鸡肉苋菜盒子
“ 小时候妈妈经常给我做各种盒子，凭着对妈妈的思念和回忆，我也逐步能做不错的盒子，各种的馅都尝试做过，那次在一个饭店的酱香包不错，现在猪肉很贵，我本也不怎么吃猪肉，索性就用鸡肉做了苋菜鸡肉盒子。酱香浓郁，味道鲜美可口，薄皮大馅，外酥里嫩，挺不错的呢。今天就把我改良做的这个酱香鸡肉苋菜盒子分享给大家，希望大家喜欢！”
[主料]
小麦粉面团：约500克
野生苋菜：400克
熟鸡胸肉：约200克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
甜面酱：一勺半
糖：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
五香粉：少许
口味：酱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[酱香鸡肉苋菜盒子的做法步骤]
1、酱香鸡肉苋菜盒子食材---野生苋菜。
2、酱香鸡肉苋菜盒子---小麦粉面团。
3、酱香鸡肉苋菜盒子食材--熟鸡胸肉。
4、鸡肉切小丁备用。
5、酱香鸡肉苋菜盒子主要配料---甜面酱。
6、清洗干净的苋菜入开水焯水后过凉。
7、然后攥干多余水分切成碎末。
8、葱姜切成碎末。
9、炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出后放入鸡肉翻炒。
10、然后放入葱姜末翻炒。
11、葱姜香味出来放入生抽和甜面酱翻炒。
12、然后稍微凉一下，倒入苋菜末中。
13、加入鸡精和少许糖和胡椒粉搅拌均匀即可。
14、把醒发好的面团搓成长条切成大小适中的剂子。
15、然后再擀成饺子皮。
16、把馅放入饺子皮上。
17、两面直接和上捏紧即可。就是扁饺子，然后再边上捏上花纹，就是花纹盒子。逐步的全部包好即可。
18、平底锅或者电饼铛热锅刷上油，放入盒子盖上盖子煎。
19、两面煎成金黄色，鼓起来就熟了。
20、做好的盒子装盘即可食用。
21、绿色天使欢迎朋友的光临！
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