不辣滴红烧肉茄子
“ 不晓得这道菜算不算是川菜呢？因为家里人都不吃辣椒，只能做一道不辣滴川菜了！！虽然没有辣椒的刺激爽味，但是加了蒜蓉、葱花，有着鱼香咸鲜的味道呢。”
[主料]
茄子：2条
红烧肉：1盘
[辅料]
蒜头：适量
葱：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧肉茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切薄片泡水待用。
2、蒜头拍扁切碎，葱切小断。
3、中午吃剩的红烧肉。（不晓得是不是天气的原因，拍照很模糊）。
4、锅中热油，倒入茄子翻炒。
5、翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒。
6、下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂。
7、倒入红烧肉拌匀。
8、将茄子推至锅旁，下少许油爆蒜蓉。
9、再爆葱断。
10、翻炒，下酱油炒匀即可。
所属分类： 主食 家常菜