番茄鸡蛋面 “ 今天这碗面条有点曲折,细心的朋友可能已经发现烹饪过程,小羊先用了炒锅然后用的汤锅,可不是因为小羊喜欢折腾,一碗面也要如此大费周章,而是煮到一半,煤气烧完了,没办法只能转战汤锅。还好煤气完的还很是时候,小羊刚刚把该爆香的都爆香了,该炒的也炒了,虽然中途来了一个大转折,不过味道还是“刚刚”地。” [主料] 大白菜:两片 青尖椒:两个 土鸡蛋:两个 番茄:一个 面条:一小把 [辅料] 姜:适量 葱:适量 蒜:适量 油:适量 盐:适量 酱油:适量 花椒粉:适量 香油:适量 口味:麻辣 工艺:煮 耗时:十分钟 难度:普通 [番茄鸡蛋面的做法步骤] 1、准备好需要的材料。(请忽略那根火腿肠) 2、姜切丝,辣椒、蒜切丁,番茄切块。 3、热锅放油,爆香姜蒜。 4、加入辣椒翻炒至香味溢出。 5、加入番茄翻炒片刻,加一点盐。 6、加一大碗水烧开。(煤气没了,转战汤锅) 7、等水煮沸的空挡把白菜洗净,撕成适当大小。 8、水滚开后先将菜梗放进去。 9、加入面条。 10、打入鸡蛋。 11、煮至面条九成熟,放入白菜叶。 12、出锅。将葱段洒在面条上,根据自己的口味加入酱油、香油、胡椒粉等即可食用。