【夏日小凉菜】——【咸甜黑白配】
“ 今天向大家推荐一道夏天凉菜，超凉的哦，两种蘸酱两种口味，绝对符合大人小孩食用，里面富含什么营养成分大家应该也都知道了。虽说欧洲这两种蔬菜出现了问题，但我们国内还是没发现过的，大家只要食用的时候处理干净不管是生吃还是熟吃绝对都没问题。”
[主料]
西红柿：一个
黄瓜：一个
[辅料]
香葱：30克
蒜末：30克
[配料]
酱油：两勺
甜面酱：一勺
花生酱：半勺
盐：小半勺
糖：两勺
沙拉酱：一大勺
鸡精：半勺
水：两勺
柠檬汁：四滴
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸甜黑白配的做法步骤]
1、首先准备食材，切小段去籽的黄瓜，切块的西红柿和切末的香葱。
2、锅内倒入一勺油，放入葱头爆香。
3、等葱头爆出香味后倒入甜面酱小炒。
4、再跟着放入花生酱。
5、依次跟着倒入酱油。
6、以上调料搅拌均匀后放入一勺的糖，还有一勺等后面用。
7、然后放入盐。
8、放入鸡精。
9、以上材料搅拌均匀后倒入水烧至起小泡。
10、中火放入蒜末炒香。
11、起锅放入小碗里，上面撒上葱花即可。
12、碟子里放入沙拉酱。
13、往里面滴入柠檬汁。
14、放入刚才剩下的糖。
15、搅拌均匀，尽量搅拌至糖融化。
16、黄瓜蘸酱的效果。
17、西红柿蘸酱。
[小窍门]
1、、在刚开始放调味料的时候最好小火烧，因为太大火容易坐底。
2、、如果不喜欢生吃黄瓜的话可以将黄瓜放沸水里略焯十几秒起来。
3、、黄瓜两种酱都可以蘸着吃，味道都非常好。
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