韭菜盒子
[主料]
面粉：适量
温水：适量
韭菜：适量
鸡蛋：3个
虾仁：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉加小勺半勺盐，加温水搅拌，面粉和水的比例1：0.6。
2、揉成一个软面团，醒30分钟。
3、韭菜切碎。
4、取三个鸡蛋打扫。
5、炒熟。
6、虾仁用盐和白胡椒粉腌一下，炒熟。
7、韭菜里面放点油锁住水份。
8、放鸡蛋。
9、放虾仁。
10、放蚝油，鸡精拌匀。
11、面分成小面团。
12、擀成比饺子皮偏大，放入馅对折成半圆，把周边捏。
13、饼铛烧热放油，将盒子放里面。
14、焦黄后翻面。
15、两面都焦黄后竖起来煎一下。
16、煎好的盒子。
17、盛盘。
使用的厨具：电饼铛
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