泡椒凤爪
“ 都说超市买的泡椒凤爪里加了那啥，嘿嘿，想吃还是自己泡吧。”
[主料]
鸡爪：适量
泡椒：适量
[辅料]
干辣椒：适量
白醋：适量
白酒：适量
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[泡椒凤爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净，加盐、花椒、大料煮熟后用泠水冲泡，剪掉指甲并切成几块。
2、葱、姜、红辣椒、花椒、大料、盐加水煮开，晾凉后倒入一瓶泡椒、适量白醋、白酒。
3、把处理好的凤爪倒入料水中浸泡数小时，放入冰箱，越泡越有味。
4、炎炎夏日，清凉的泡椒凤爪是佐酒的好菜呀！