煎小黄鱼干
“ 海鱼类，适合干煎，刺少肉结实，煎出来特别香。”
[主料]
小鱼干：250g
[辅料]
辣椒：1个
蒜瓣：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎小黄鱼干的做法步骤]
1、小黄鱼干，取1/3。
2、鱼干泡水洗洗，沥干水份。
3、热油下锅，鱼干煎不易破皮。
4、两面煎至金黄。
5、加入辣椒、蒜末。
6、爆香即可。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
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