肉片烧平菇
[主料]
五花肉：适量
平菇：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉片烧平菇的做法步骤]
1、五花肉切片，平菇撕成小朵洗净，木耳泡发洗净，胡萝卜切片。
2、锅内注水焯一下平菇，捞出备用。
3、木耳可以直接炒，我为了防止炒时爆出啪啪声也焯一下。
4、葱姜蒜末。
5、锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒。
6、变色后放入葱姜末爆香。
7、倒入适量生抽让肉片上色。
8、倒入胡萝卜片煸炒片刻。
9、放入平菇。
10、翻炒均匀。
11、放入木耳继续翻炒，加入少许盐，料酒，淋入少许清水烧一会儿入味。
12、出锅前放入蒜末，香气立刻扑鼻👃。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜