【夏日小凉菜】---剁椒拌黄瓜
“ 黄瓜是许多人夏日喜欢的蔬菜，尤喜凉拌，咱家某人不管黄瓜如何拌都喜欢。这次上的是剁椒拌黄瓜。”
[主料]
黄瓜：一个（约400克）
[辅料]
香葱：两棵
香菜：两棵
剁椒：50克
[配料]
生抽：适量
陈醋：适量
盐：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒拌黄瓜的做法步骤]
1、洗浄各种原料。
2、葱、蒜、香菜切末，并备好剁椒。
3、黄瓜削皮切成块状放入大碗中
4、将蒜、香葱、香菜末和剁椒放入碗中，并加生抽、盐、陈醋、麻油。
5、将上述材料拌均匀即可装盘。
[小窍门]
1、、黄瓜若用盐渍一会后洗去盐再拌会更爽脆。
2、、麻油不宜加多，此菜口味清淡，加麻油多影响口感。
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