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第一次包粽子
“ 小时候我最喜欢吃粽子,那时吃的粽子全都是爸爸妈妈的同事还有邻居们送的,因为妈妈不会包,我从没见过包粽子的。这次心血来潮想着自己包粽子,但是心里还是打鼓的,怕包漏了。动手做之前和老公闲聊,说我没信心,老公说我“你吃过粽子吗?吃了三十多年呢,看也看会了呀。”于是我让他给我做个示范,他却坚决不动手,切,我知道,虽然他比我还多吃了几年粽子,其实他也不会。拿出手机,上网,找到人家包粽子的步骤方法,一步步跟着做,终于,包好了。” [主料] 圆糯米:适量 [辅料] 黑米:适量 花生:适量 花豇豆:适量 红小豆:适量 枣:适量 蜜枣:适量 葡萄干:适量 红豆馅:适量 粽叶:适量 口味:甜味 工艺:煮 耗时:一小时 难度:普通 [第一次包粽子的做法步骤] 1、把买回来的干粽叶放入水中浸泡三四个小时,把每一片叶子仔细刷洗干净,并用开水煮几分钟以消毒。 2、把糯米浸泡一天,中间换水三至四次。 3、同时浸泡的还有花生、黑米、花豇豆、红小豆和枣,几小时后把花生的红衣剥掉。 4、先把粽叶根部较硬的地方剪掉,光滑面朝里,把粽叶折成漏斗状,然后往里装馅,装好馅后把上面的粽叶折叠下来盖住口,顺势缠绕,然后用线绳捆扎。 5、包好的粽子。 6、把粽子一一码放电饭锅中,添水至高出粽面2-3厘米,煮一小时,再闷半小时即可。 所属分类: 甜品