快好知 kuaihz


夏日轻食系列——橄榄油意大利蚬壳粉沙拉
“ 又到了初夏了,那种热的感觉已经扑面而来! 夏季最明显的就是胃口变得很差很差 每到这个时间,我好像有厌食症那样,什么东西都吃不下。 通常,这个时候,我都会选择一些比较清爽轻盈的东西来吃 好像是杂菜三文治,沙拉这类的东西。 不过,在广州,要找到好吃不马虎的三文治和沙拉真的不容易 要么就是贵到要命! 每逢这个时候,我就特别怀念读书时候,大热天气 Lunch Time的时候走进Marks&Spencer买的那种稍有凉意的大虾杂菜卷 配上一杯鲜榨果汁,这样才是惬意的夏日午餐!” [主料] 意大利蚬壳粉:50克 蜂蜜味脆皮肠:3条 樱桃番茄:10颗 [辅料] 红酒醋:1茶匙 橄榄油:1茶匙 研磨胡椒:适量 薄荷叶:适量 口味:果味 工艺:拌 耗时:半小时 难度:简单 [蚬壳粉沙拉的做法步骤] 1、意大利蚬壳粉一小碗 、蜂蜜味脆皮肠3条 、樱桃番茄10颗、橄榄油1茶匙 、红酒醋1茶匙 、研磨胡椒适量、薄荷叶。 2、先把脆皮肠切成薄片。 3、樱桃番茄对半切开备用。 4、在锅子里把水煮开,然后放进蚬壳粉,煮开之后关火,不要打开盖子,让它焖5分钟。 5、把煮好的蚬壳粉隔掉水,放凉,烧热平底锅,然后放入脆皮肠片,用热力烘熟。 6、把脆皮肠皮烘得有点焦黄,便可以关火放凉一下。 7、把脆皮肠皮、樱桃番茄分别倒入放凉的蚬壳粉里面。 8、加入1茶匙的橄榄油。 91、茶匙的红酒醋。 10、最后撒上研磨胡椒拌匀,便大功告成! [小窍门] 烘熟脆皮肠,记得这个步骤不需要加油。 所属分类: 主食 西式宴请 意大利菜 西餐