小试牛刀----酿豆腐
“ 看了吖冰发表的酿豆腐，手痒痒的，所以买了点回来试做了一下，不过好像有点买错豆腐了...哈哈”
[主料]
豆腐：2块
瘦肉：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酿豆腐的做法步骤]
1、把瘦肉切小块，然后剁碎，因为怕太单调就切了点葱花进去，拌均匀后放一边备用。
2、豆腐洗净，切成三角弄。
3、把肉碎小心塞进豆腐里。可以用小刀把豆腐的中间割点小缝。这样比较容易塞。
4、然后热锅，放油，油热至6成后放酿好的豆腐下去煎至金黄色。
5、待所有豆腐都煎完后，锅留点油，把煎好的豆腐放入锅里再煮一下，因为煎的时候肉碎还没有完全熟透。焖上几分钟，即可上碟。完成