美味无敌的土豆烧牛肉
“ 此菜主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香。”
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜瓣：适量
白糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
生姜粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：简单
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净切成小块。
2、冷水下锅烧开，撇去浮沫后捞出。
3、土豆洗净去皮，切滚刀块。
4、锅加油烧热，下入葱花蒜瓣爆香后下入牛肉炒至吸干水分。
5、下入土豆块翻炒。
6、调入半勺白糖，一勺老抽，两勺生抽，两滴蚝油，适量花椒粉，生姜粉。
7、加入适量的清水，没过土豆牛肉即可。
8、中火炖半小时后加入适量盐，继续炖半小时，汤汁收干后撒适量鸡精调味即可。
[小窍门]
由于土豆和牛肉这两种食物所需的胃酸浓度不同，势必会延长食物在胃中的滞留时间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担，对身体不利，所以一定不要多吃。