剁椒扁鱼
“ 这道菜是我老公最喜欢吃的，这几天我老公比较忙，所以我今天做了这道菜给他吃，呵呵，他很喜欢的哦。”
[主料]
扁鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
剁椒：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒扁鱼的做法步骤]
1、扁鱼收拾干净，在鱼身两边各划3刀。
2、鱼肚子内放适量姜丝，葱花，蒜片，鱼身上倒上料酒，鱼身上摸适量食用盐，腌制10分钟。
3、在鱼身上均匀倒上自制剁椒，上面放上姜丝，葱花，蒜片，倒上蒸鱼豉油。
4、锅内烧开水，将鱼盘放锅上蒸大概7分钟。
5、烧热炒锅，倒2勺油，烧热。
6、烧热后浇在鱼身上。闷三分钟就可以出锅啦。
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