牛肝菌姬松茸莲子鸡汤
“ 菌菇和鸡汤结合，鲜上加鲜，营养加倍。”
[主料]
牛肝菌姬松茸莲子料包：一盒
白条鸡：一只
[辅料]
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肝菌姬松茸莲子鸡汤的做法步骤]
1、牛肝菌姬松茸莲子汤料包一盒打开。
2、牛肝菌，姬松茸，茶树菇，莲子放碗内。
3、适量清水浸泡20分钟。
4、泡菌菇的水不要倒，澄清，一会儿跟菌菇一起倒入锅中。
5、菌菇洗净泥沙，攥一下水备用。
6、白条鸡请店家剁成块，洗净血水。（最好用小柴鸡，俗称土鸡，今天没买到，只得用白条鸡）
7、清水入锅，开中小火。
8、开水焯一滚儿。
9、捞出，温水洗净浮沫。
10、锅内适量清水，焯好的鸡块倒入，加入几片姜。
11、大火煮开，中火炖20分钟。
12、牛肝菌姬松茸茶树菇莲子放入。
13、此时，金黄的鸡油已经炖出来。
14、中小火炖40分钟。
15、虫草浸泡10分钟，洗去泥沙备用。
16、枸杞洗一下备用。
17、加入虫草，炖10分钟。
18、关火前撒入枸杞，加盐调味即可。
19、成品。
20、成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐