青菜炒红薯粉
“ 这个红薯粉还是从老家带过来的，自己家里做的。”
[主料]
红薯凉粉：1小块
小青菜：几颗
[辅料]
自制辣酱：1勺
[配料]
小葱：2根
姜丝：若干
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜炒红薯粉的做法步骤]
1、自己制作的红薯凉粉，放凉倒出。
2、红薯凉粉切块。
3、小葱，姜切细。
4、青菜摘好，洗净，备用。
5、锅内放油，爆香葱姜。
6、放入凉粉，稍微煎下。加一勺自己特制的辣酱。翻炒。
7、加入青菜，继续翻炒，最后加盐（少量），五香粉，味精。可以出锅啦。
[小窍门]
凉粉在制作的时候已经稍微加了点辣酱和盐，所以炒的时候辣酱和盐都可以少加点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 中秋 夏季食谱 农家菜 午餐