肉丝芹菜
[主料]
猪肉：100g
芹菜：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
淀粉：适量
花生油：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉丝芹菜的做法步骤]
1、芹菜洗净，切段。
2、猪肉切片、加少许盐、料酒腌制10分钟，加水淀粉轻轻抓匀上浆。
3、将葱姜切碎。
4、起锅、热油，爆香葱姜。
5、下入浆好的肉片翻炒均匀，带肉片色泽变白。
6、下入芹菜煸炒至断生，加盐、味精。
7、煸炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。
8、待芡汁糊化后，即可出锅，装盘。
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