黑胡椒猪肉饭
“ 我一直就很爱吃黑胡椒做的东西。本来想做黑胡椒牛肉饭的。由于这边买不到牛肉只能猪肉代替。不过做出来的味道还是一样的。很好吃。不过要注意一点。黑胡椒本身就有点辣，如果不太会吃辣的人最好少放一点。一般用普通的小汤勺的小半勺就够了。”
[主料]
瘦肉：适量
洋葱：适量
[辅料]
洋葱：适量
花生油：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒粉：适量
白酒：适量
酱油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黑胡椒猪肉饭的做法步骤]
1、把猪肉切丝，放入盐、鸡精、酱油、蛋清、生粉，抓匀备用。
2、把青椒、洋葱洗净切丝，备用。
3、在碗里倒入黑胡椒粉、盐、鸡精、酱油、少量白酒，调成汁。
4、在锅里放入少量的花生油，放入少许的糖。用中火把糖烧成红色。倒入调好的黑胡椒汁，和半碗的清水后改用小火。否则黑胡椒汁容易胡掉。
5、放入切好的青椒、洋葱。如果喜欢吃比较生一点的青椒丝，可以先放肉丝。
6、放入肉丝，用小火炒熟。
7、拿出一个盘子，用碗装一小碗饭，倒扣在盘中。把炒好的肉丝浇在上面。一道好吃的黑胡椒猪肉饭就完成了。我拍照片的技术不太好，看起来没有那么美味，但是吃起来的味道真的很不错。喜欢吃黑胡椒的朋友不妨自己动手做这道菜。
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