油炸小面包
“ 烤制的面包吃多了，可以试试这款油炸小面包哦，也挺不错的。油炸小面包外表酥脆，内部柔软，味道好极了。”
[主料]
高筋面粉：300克
温水：150克
鸡蛋：一个
黄油：25克
糖：50克
盐：3克
酵母：4克
[辅料]
豆沙：适量
油：500克（炸面包用，实际消耗不多）
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[油炸小面包的做法步骤]
1、除黄油外的所有的食材放入面包机。
2、搅拌均匀。
3、面团能抱成团后加黄油继续揉面。
4、面团再次揉光滑。
5、重复启动3次揉面程序，直至面团能拉出手套膜。
6、面团放面包机启动发酵功能，面团发酵至两倍大。
7、拿出面团排气。
8、分成60克一个的均匀的小剂子，盖保鲜膜松弛20分钟。
9、拿出一个面团包入豆沙馅。
10、再次团圆。
11、放入没开的烤箱，烤箱内放一碗100度的开水，再次发酵面团40分钟。
12、起锅烧油，油温五成热时，下入面包生胚。
13、不断翻面，炸至两面金黄。
14、捞出，沥干油。
15、晾凉。
16、好了，喜欢甜的还可以裹上糖粉。
17、酥脆的外皮。
18、试试哦，虽然说油炸的食品不太健康，偶尔吃吃也无妨😊。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐