XO酱炒苦瓜
“ 终于知道这苦瓜叫啥名字，原来叫雷公苦瓜，苦味不大，好吃。”
[主料]
雷公苦瓜：3条
XO酱：2大匙
[辅料]
盐：1/4茶匙
糖：2茶匙
蒜：4瓣
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[XO酱炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜对半切开，去瓤。
2、斜刀切片。
3、蒜去皮剁末。
4、冷锅放入蒜末和XO酱，炒出香味。(XO酱含很多油，不需要另放油了。)
5、把苦瓜放入炒。
6、放约3大匙水煮到苦瓜变软身。
7、放糖和盐炒。(XO酱含咸味，盐要适量加。)
8、继续炒2-3分钟即可。
9、夏天必吃的菜菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜