菠萝酱
“ 菠萝上市季，做点酸酸甜甜的菠萝酱吧，用来涂抹面包或者与自制的酸奶调和，或做成甜点的馅料，都是不错的选择哦。”
[主料]
菠萝：600克
[辅料]
冰糖：120克
麦芽糖：60克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝酱的做法步骤]
1、菠萝切成丁。
2、准备冰糖、麦芽糖。
3、取2/3菠萝丁放入搅拌机内，搅打成菠萝泥。
4、菠萝泥倒入不粘锅内，加入剩余的1/3菠萝丁，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢慢熬。
5、用勺子搅拌至冰糖完全融化，加入麦芽糖继续搅拌至融化，熬到汤汁收尽果肉极软就可以了。
6、放凉，收入干净瓶中，入冰箱冷藏。
[小窍门]
如果用的不是不粘锅，就得不停搅拌，防止糊锅。