豆芽韭菜簿饼
“ 豆芽韭菜簿饼是潮汕寺区清明节必吃的一种食品”
[主料]
豆芽：500克
韭菜：250克
鸡蛋：4个
香菇：10个
簿饼皮：500克
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[豆芽韭菜簿饼的做法步骤]
1、豆芽摘去头尾洗净
2、韭菜摘去头尾洗净切段
3、猪肉洗净切丝
4、鸡蛋摊成蛋皮切丝
5、猪肉炒熟，加盐调味
6、炒好的猪肉中加入豆芽，韭菜，鸡蛋炒熟
7、包上簿饼皮就可以吃了
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