芹菜木耳炒肉(十二)
[主料]
猪肉：适量
芹菜：适量
木耳：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芹菜木耳炒肉的做法步骤]
1、芹菜洗干净，切斜片，，肉切小片，用料酒，酱油，少量盐搅拌均匀，腌3-5分钟。
2、木耳泡发 ，去蒂切片。
3、坐锅热油，放入蒜末爆香,爆炒肉片。
4、炒好的肉片。
5、锅洗干净，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分钟左右。
6、倒入木耳，翻炒均匀，加入一点点水。
7、盖上锅盖，中火炖5分钟左右，至木耳和芹菜8分熟。
8、然后倒入肉片，翻炒均匀。加盐调味。
9、大火收汁，即成。
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