苦瓜煎
“ 苦瓜加了面和鸡蛋，煎出来吃，很好吃！”
[主料]
苦瓜：一根
鸡蛋：两个
面粉：适量
玉米面：适量
[辅料]
青豆：适量
玉米粒：适量
[配料]
五香粉：适量
盐：适量
烹调油：适量
口味：苦味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜煎的做法步骤]
1、材料图
2、苦瓜去籽后切成细细的粒
3、鸡蛋打散，人担心两个鸡蛋太多，先打了一个，后来发现较干，又加进去了，加适量盐。
4、加一勺五香粉，以前总是吃原味的，这次加了一勺香料粉，发现恰到好处的香料令菜味儿更美！
5、倒入面粉，边倒边搅拌。
6、将面菜和好后呈这种较稠的但还能流动的糊糊。
7、平底锅倒油烧热。
8、将面菜糊倒入，本来准备做成一勺一个的小菜饼，结果发现那样子一锅做不完，临时就改成这种大饼子了。
9、小火将饼煎定型后翻面再煎，至两面都焦黄时出名锅装盘。
10、配着一碗鸡蛋面疙瘩，还加了几块蛋糕，女儿吃得挺香。
[小窍门]
这种饼饼，面菜糊比较和浓度比较关健，不能太稀不能太稠，但还要能将菜裹住，初次做需要试着来。
使用的厨具：不粘锅
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