时蔬炒面
[主料]
面条：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
西红柿：适量
[辅料]
灯笼椒：适量
[配料]
盐：适量
番茄酱：适量
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[时蔬炒面的做法步骤]
1、食材 白洋葱 灯笼椒 胡萝卜 西红柿
2、洋葱，青椒切丝，西红薯切片，鸡蛋打散，胡萝卜切丝
3、锅中烧开水，煮面条至7分熟，然后把面条捞出过浸凉水中
4、锅洗干净，烧油，炒鸡蛋，撒上一点葱花。炒成大蛋花后，盛出
5、继续烧油，油熟后，倒入青椒，洋葱翻炒片刻
6、加入胡萝卜丝，翻炒
7、倒入西红柿，继续翻炒
8、蔬菜基本熟了之后，倒入100g 番茄酱，炒均匀。加一点盐
9、而后倒入沥干水分的面条，翻炒均匀，加盐调味，即成
[小窍门]
要是做炒面，面条一定要先煮后炒， 煮好后还要过凉水，才能筋道好吃。
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