抱蛋煎饺
[主料]
猪肉末：适量
饺子皮：适量
红萝卜：适量
葱花：适量
盐：适量
鸡粉：适量
姜：适量
淀粉：适量
生抽：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
食用油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[抱蛋煎饺的做法步骤]
1、猪肉剁成肉末。
2、红萝卜擦成细丝。
3、把肉末，红萝卜丝，葱花姜末放入一个大碗中，放入适量淀粉，盐，生抽，鸡粉。
4、拌匀备用。
5、取一张饺子皮放在手心，放上适量馅料。
6、包好收紧收口。
7、全部做好，做了几个花型。
8、锅中放入适量食用油。
9、依次码入饺子。
10、中小火煎至饺子底部金黄。
11、加入没过饺子一半的清水，盖上盖子大火煮开。
12、中火煮至饺子水份快干时。
13、鸡蛋两个打散。
14、围着锅边倒入饺子中。
15、中火煮至蛋液凝固即可。
16、撒上葱花蘸上酱料美味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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