沙姜蟹
“ 很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。
第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。”
[主料]
石蟹：个
沙姜：3粒3根
葱：3大匙
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[沙姜蟹的做法步骤]
1、沙姜去皮剁碎，葱白切碎，葱叶切小段。
2、石蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便一些。
3、热油锅，把沙姜和葱白爆香。
4、把蟹放入炒匀。
5、放入蟹盖，盖上锅盖焖煮10分钟，中途翻拌一下。
6、最后放入葱段和盐调味即可。
7、鲜香可口的沙姜蟹出锅了，非常好吃哦。