虾仁蛋炒饭
[主料]
虾仁：适量
剩米饭：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
火腿：适量
菜心：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
油：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁蛋炒饭的做法步骤]
1、材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；
虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2、鸡蛋打散。
3、菜心、火腿切丁。
4、炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
5、用余油将虾仁炒至变色后装起。
6、再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。
7、再将菜心放入一起翻炒一下。
8、将剩米饭放入炒散。
9、倒入鸡蛋和虾仁炒匀。
10、加盐调味即可。
11、装盘。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐