营养早餐——菜煎饼加小米绿豆粥
“ 昨晚留出来的面条菜，正好做今天的早餐了，加到蛋饼里早上吃也不会腻
早上时间紧张，饼做的有点厚，煎的有点糊还请多包涵！”
[主料]
小米：3/4杯
绿豆：1/4杯
面条菜：２００ｇ
面粉：１杯
[辅料]
鸡蛋：１个
葱末：适量
虾皮：适量
[配料]
盐：1茶匙
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[菜煎饼的做法步骤]
1、葱切末，虾皮洗净沥干水，盆中打入鸡蛋，加２到３倍水，加入盐，葱，虾皮和面粉搅打均匀，水和面粉的量取决于你想做多少饼，一般两个人吃，加２个鸡蛋的水和一把面就够了。
2、加入面条菜调匀，我想饼做的软一点所以面糊比较稀，没有挂到菜上，没关系，煎的时候把面糊倒上就行了。
3、煎锅中放少量油，舀一勺面糊和菜，用勺子把面糊压平压薄，小火煎至两面金黄即可，面糊稀的要注意把面糊均匀的分配到每个饼上，不然口感会不一样啊。
4、小米粥是昨晚睡觉前用电压力锅定时做的，１杯小米跟绿豆，８杯水，我家因为宝宝早上喝粥所以少放了杯水，比较稠，新煮的小米粥，配上酥香的菜煎饼，就点小咸菜，营养又美味。
[小窍门]
营养野生蔬菜面条菜
又名面条稞、米瓦罐，它抗寒耐冻，生长期几乎没有病虫害，可以说是一种无公害的绿色食品。
面条菜以肥嫩的叶片和幼茎为食用器官，质甜味美，营养丰富，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质。
药用价值
【性味】甘；微苦；性凉
【归经】心；肝经
【功能主治】养阴；清热；止血调经。主吐血；衄血；虚痨咳嗽；咯血；尿血；月经不调
所属分类： 主食 家常菜