糯米蒸鸡腿
[主料]
鸡腿：3个
糯米：50克
香菇：3个
大蒜：3粒
葱：1颗
料酒：1勺
海天黄豆豉：1匙
酱油：适量
淀粉：2匙
姜：1小块
老抽：1小勺
[辅料]
胡椒粉：少许
砂糖：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糯米蒸鸡腿的做法步骤]
1、所需材料。
2、将辅料洗净切好备用。
3、鸡腿洗净切成小块装盘里，加入一勺料酒、少许胡椒粉和一勺黄豆酱。
4、加入少许白糖。
5、加入适量酱油，老抽和葱姜蒜。
6、再加入两勺淀粉。
7、用手抓均拌好。
8、装盘里摊平。
9、表面铺入糯米。
10、上锅入水烧开，放入拌好的糯米鸡腿。
11、盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可。
12、成品出锅。
[小窍门]
由于酱油黄豆豉都带咸味，所以盐可根据自己口味调入，我这个没有放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 宴客菜