豆沙红枣团圆饼
“ 每年春节都会自己动手蒸制一些面食，今年同样不例外哦。过年的面食当然要有喜庆吉祥的寓意咯，那今年就做个团圆饼，希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈！”
[主料]
发酵好的面团：400g
豆沙：260g
红枣：若干枚
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙红枣团圆饼的做法步骤]
1、将发酵好的面团放置案板上，稍揉。
2、擀成长方形薄饼。
3、均匀涂抹上豆沙馅。
4、将外边缘的1/3部分折叠过来。
5、再将内侧1/3部分折叠压在上面。
6、将右侧1/3部分折叠。
7、然后将左侧1/3部分折叠压在上面。
8、将叠好的饼坯翻个面。
9、稍微压扁一些，将红枣对半掰开，压入饼坯表面。
10、饧约10分钟，凉水入蒸锅，开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟，即可下锅。
11、将硕大的团圆饼从中间切开，放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦，镶嵌着满满的豆沙馅，想象咬一口有多甜蜜吧！