香葱焖黄鱼
[主料]
黄鱼：适量
[辅料]
小香葱：适量
米辣椒：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
味精：适量
老抽：适量
耗油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香葱焖黄鱼的做法步骤]
1、准备好材料。
2、我是在超市买的冰冻黄鱼，先把黄鱼室温解冻，用剪刀把鱼肚剪开，去内脏，鱼鳃。鱼全身均匀抹上盐。
3、把配料切好。
4、锅烧热放油烧至七成热放少许盐，轻轻放黄鱼煎至两面酥黄，放姜丝。
5、加入300ML水，放姜丝，辣椒煮开。
6、放3滴耗油，老抽，香葱焖至汤收拢撒味精出锅。
所属分类： 热菜