自制羊肉泡馍
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
木耳：适量
黄花：适量
粉丝：适量
烙饼：适量
[配料]
大葱：适量
调料：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[自制羊肉泡馍的做法步骤]
1、将醒过二十分钟左右的面团，擀成饼，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否则饼皮下汤煮后会烂掉。
2、将烙至五成熟的饼切成小方块，如果您有时间也可以选择以手掰的方式，这样煮出来的馒会更香。
3、将木耳，黄花和粉丝用水发泡起来。
4、事先炖好的羊肉切片备用。
5、准备炖好的羊肉汤下锅用。
6、起火烧锅，加入羊肉汤，适量调料后煮沸。
7、倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
8、倒入切好的羊肉；
9、再倒入发好的木耳和黄花。
10、待木耳和黄花煮到快熟时，加入切好的大葱。
11、再稍炖一会儿，然后加入鸡精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。
12、我是地道的陕西人，从小就喜欢吃泡馍。自从工作后，离开了家乡，在外地很难寻觅到正宗的泡馍。
前段时间心血来潮，自制这羊肉泡，味道和家乡正宗店里的有得拼，哈哈。
大家有空可以照着去做，时间比较短，而且很省事。冬天来临了，吃了泡馍也很暖和的。
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