肉片炒年糕
[主料]
年糕：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
洋葱：适量
[配料]
葱：适量
生抽：适量
干红辣椒：适量
蒜：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉片炒年糕的做法步骤]
1、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块。
2、猪瘦肉切片。
3、肉片用少许生抽腌制。
4、葱切丝，蒜切瓣，干红辣椒切丝。
5、年糕入沸水中煮熟捞出。
6、油锅烧热，入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。
7、下入肉片炒至变色熟透。
8、下入胡萝卜片炒至断生。
9、下入年糕片和洋葱丝翻炒。
10、调入适量生抽，蚝油翻炒。
11、下入黄瓜片，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
12、盛出装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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