素炒青豆嘴
“ 据说素炒青豆比肉炒味道要好，今天试了下还可以。”
[主料]
青豆嘴：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
高汤：适量
色拉油：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒青豆嘴的做法步骤]
1、将豆嘴放入沸水中焯一下，捞出来放入冷水中浸一会儿．
2、起油锅，爆香葱末蒜末，淋入生抽．
3、放入胡萝卜丁和青豆嘴翻炒一会儿，加入一勺高汤略炖。
4、汤汁收干后，加盐、少许糖、味精，翻炒均匀即可装盘。
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