红烧带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
辣椒酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼洗净切段，加入少许料酒去腥。
2、油锅加热，先把生姜煸过，倒入带鱼翻炒。
3、翻炒片刻后加入适量酱油，加入没过带鱼表面，盖上锅盖大伙闷烧。
4、收汁后加入少量辣椒酱，炒匀起锅即可。