免炸版的鱼香茄子
[主料]
茄子：适量
豆瓣酱：适量
[辅料]
生抽：适量
油：适量
盐：适量
味精：适量
陈醋：适量
白糖：适量
淀粉：适量
芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香茄子的做法步骤]
1、茄子切条，葱姜蒜切末备用。
2、锅里放油放入茄子煸炒，炒软后盛出备用。
3、碗里放入生抽，盐，味精，陈醋，白糖，芝麻，淀粉调成汁。
4、锅里放油放豆瓣酱炒香。
5、倒入调好的汁。
6、等汁变稠后倒入茄子翻炒即可。