苦瓜煎蛋
“ 苦瓜煎蛋我很喜欢的一道菜，鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩，而且做法还简单。”
[主料]
鸡蛋：2只
[辅料]
苦瓜：150克
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜煎蛋的做法步骤]
1、苦瓜切成丁，用盐腌5分钟，再用手抓，至苦瓜变软，冲洗干净，挤干水份待用。
2、鸡蛋加入适量盐和米酒打散，倒入处理好的苦瓜拌匀。
3、锅内加油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄。
4、出锅切片。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜