胡萝卜烧羊肉
[主料]
羊肉：适量
胡萝卜：适量
橙皮：适量
生姜：适量
酱油：适量
盐：适量
辣椒酱：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：高级
[胡萝卜烧羊肉的做法步骤]
1、羊肉洗净切块备用。
2、胡萝卜滚刀切块备用。
3、羊肉放入开水锅中汆烫，然后取出控去水。
4、羊肉倒入热油锅翻炒。
5、加入少量酱油上色。
6、锅中加适量水，小火焖烧。
7、待羊肉7成熟加入胡萝卜、少量橙皮翻炒，继续小火闷烧。
8、加入少量辣椒酱，翻炒片刻起锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜