西红柿炒蛋
[主料]
西红柿：400g
鸡蛋：4颗
[辅料]
葱花：10g
蒜：15g
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒蛋的做法步骤]
1、葱，蒜，西红柿洗干净，西红柿切块，葱切葱花，蒜切小片。
2、鸡蛋加一点盐，一点胡椒粉，打散，撒少许葱花，搅均匀。
3、锅中热油，倒入鸡蛋，慢慢用筷子搅动，等基本凝固后，用锅铲翻炒片刻，盛出。
4、锅中再倒油，熟后，将蒜片放入爆香，倒入西红柿，翻炒，然后盖锅盖焖3-5分钟，至西红柿出汁为止。
5、在已经出汁的西红柿中，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，葱花，翻炒片刻，出锅……