豆角焖面
“ 买到了冷冻的豆角，炒菜口感不好，做焖面吧”
[主料]
豆角：若干
黑木耳：5朵
猪肉：适量
[辅料]
挂面：100g
鸡蛋：1个
口味：清淡
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角焖面的做法步骤]
1、准备食材。豆角切丁，木耳泡发撕小朵，猪肉切丝。
2、锅内放油少许，下肉丝煸炒。
3、放入豆角丁和木耳，下料酒酱油，炒香。
4、炒出香味后加水，烧开煮面。
52、分钟后，淋入蛋液，调味。
6、关火，焖5分钟。淋入少许麻油，出锅。
[小窍门]
1、.豆角一定要炒熟使用，否则会引起恶心腹痛等食物中毒症状。
2、.焖面最重要的是最后焖的5分钟，让面更加入味。不过，不建议使用吸水率很高的面，免得闷出一锅浆糊。