剪刀汤面
[主料]
中筋面粉：适量
猪肉：适量
绣针菇：适量
咸菜：适量
青菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[剪刀汤面的做法步骤]
1、准备食材。
2、面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
3、肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。
4、鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。
5、取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。
6、取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。
7、再将其余材料倒入锅料煸炒一会。
8、将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。
9、倒入炒好的鸡蛋即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜