香糟毛豆
“ 毛豆家常的夏季蔬菜，虽不起眼，但是功效很大。
毛豆钾含量很大，可以帮助人体弥补因流汗而导致的钾流失，缓解由此引起的的疲惫乏力和食欲不振。”
[主料]
毛豆：一斤
[辅料]
香糟卤：一袋
八角：4个
三奈：两个（没有可不放）
口味：糟香
工艺：其他
耗时：一天
难度：普通
[香糟毛豆的做法步骤]
1、材料：毛豆一斤，香糟卤一袋，八角4个，三奈两个（没有可不放）。
2、锅中加入清水加入八角，三奈煮上10分钟。
3、毛豆剪去两头洗净。
4、锅中的水已呈淡黄色并闻到香味。
5、这时加入洗好的毛豆煮上10分钟。
6、煮好的毛豆盛出加入香糟卤至满。
7、盖上盖子放入冰箱冷藏12个小时（或一夜）就好。
[小窍门]
本来很简单的煮毛豆，经过糟卤的浸泡，冰箱的冷藏，变得冰冰凉凉有滋有味，吃后回味无穷，可以是一道很经典的下酒小菜。
使用的厨具：炒锅
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